Hazelnut Brown Ale

Olá!

Com um bom apreciador das cervejas oriundas da Escola Inglesa, recentemente produzi uma Northern Brown Ale, que modéstia a parte, ficou muito boa.

Mas decidi elaborar uma receita com esta mesma N.B.A. adicionando avelã na produção. E para aumentar ainda mais as minhas inovações, foi com esta receita que me iniciei no processo BIAB de fabricação de cervejas. Achei muito interessante esta metodologia, principalmente porque podemos testar receitas sem maiores consequências quando o resultado atingido não é o esperado; além de um processo de brassagem bem mais rápido que o convencional.

A receita é a mesma da minha Brown Ale (vide link), mas com adição de avelãs faltando 40 minutos no processo de fervura.

Em breve, postarei os resultados da produção. Hoje a noite ela entrará no processo de maturação e daqui a alguns dias matarei minha curiosidade!

Cheers!