Olá cervejeiros!
HIGHWAY TO HELL
(Imperial IPA)
Apresento a vocês o segundo lote da minha Imperial IPA com 120 de IBU e 9,5% de ABV. Esta cerveja está apresentando, no sabor, notas cítricas, caramelizadas, e florais mais presentes que no primeiro lote; além de aromas de tâmara e noz moscada também mais acentuadas. Acredito que a redução de 1,5% no ABV em relação a produção anterior, ajudou muito nestas novas apresentações. Espuma presente mas com persistência não muito longa - característica de uma tradicional inglesa. Cor caramelo escuro com transparência muito boa, mesmo ela não tendo sido filtrada.
Resumindo, quem gosta de uma IPA bem lupulada, essa ficou 10.
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Ficha Técnica:
- OG: 1088
- FG: 1018
- IBU: 119,5
- SRM: 14,7
- ABV: 9,5%
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Ingredientes:
- 54% Malte Pale
- 13% Carared
- 8% Caramunich II
- 25% Candy Sugar Clear
- Chinook (60’ fervura)
- Nugget (10’ fervura final)
- Chinook (dry hop)
- Nugget (dry hop)
- T-58 (sachê)
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