segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Queijos x Cervejas

Olá Cervejeiros!
Hoje venho trazer um tópico que gosto tanto quanto cerveja: QUEIJOS! E como bom mineiro, queijo pra mim é iguaria obrigatória em nossas degustações. Combiná-los com cervejas, fica melhor ainda.
Abaixo, coloquei alguns exemplos que encontrei em uma busca rápida pela internet. Espero que aproveitem.

Cheers!

TIPO
EXEMPLOS
CERVEJAS QUE HARMONIZAM
Queijos Frescos
Ricota, Boursin, Feta, Mozzarella de Búfala
Pilsen, Kölsch, Weizenbier
Com Casca Natural
Chabichou, Crottin de Chavignol
Pilsen, Fruit Beers, Weizenbier
Macios, de Casca Branca
Brie, Camembert, St-Maure
Pilsen, Kölsch, Weizenbier
Semiacidos
Reblochon, Serra da Estrela, St-Paulin, Pont l'Evèque, Chevrotin
Strong Golden Ale, Pale Ale, Weizenbier, Bière Brut (Lust)
Semiduros
Gruyère, Emmental, Appenzeller, Asiago, Gouda, Raclette, Massdam
Pilsen, Pale Ale, Strong Golden Ale, Bière Brut (Lust)
Duros
Grana Padano, Parmesão, Cheddar (tradicional), Pacorino
Pilsen, Strong Golden Ale, Dunkel, Weizenbock, Pale Ales, Weihnachts Ale, Bière Brut (Lust)
Azuis
Roquefort, Stilton, Gorgonzola
Weihnachts Ale, Pale Ales, Strong Golden Ale, Bière Brut (Lust), Weizenbock

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