Queijos x Cervejas

Olá Cervejeiros!

Hoje venho trazer um tópico que gosto tanto quanto cerveja: QUEIJOS! E como bom mineiro, queijo pra mim é iguaria obrigatória em nossas degustações. Combiná-los com cervejas, fica melhor ainda.

Abaixo, coloquei alguns exemplos que encontrei em uma busca rápida pela internet. Espero que aproveitem.

Cheers!

TIPO		EXEMPLOS		CERVEJAS QUE HARMONIZAM
Queijos Frescos		Ricota, Boursin, Feta, Mozzarella de Búfala		Pilsen, Kölsch, Weizenbier
Com Casca Natural		Chabichou, Crottin de Chavignol		Pilsen, Fruit Beers, Weizenbier
Macios, de Casca Branca		Brie, Camembert, St-Maure		Pilsen, Kölsch, Weizenbier
Semiacidos		Reblochon, Serra da Estrela, St-Paulin, Pont l'Evèque, Chevrotin		Strong Golden Ale, Pale Ale, Weizenbier, Bière Brut (Lust)
Semiduros		Gruyère, Emmental, Appenzeller, Asiago, Gouda, Raclette, Massdam		Pilsen, Pale Ale, Strong Golden Ale, Bière Brut (Lust)
Duros		Grana Padano, Parmesão, Cheddar (tradicional), Pacorino		Pilsen, Strong Golden Ale, Dunkel, Weizenbock, Pale Ales, Weihnachts Ale, Bière Brut (Lust)
Azuis		Roquefort, Stilton, Gorgonzola		Weihnachts Ale, Pale Ales, Strong Golden Ale, Bière Brut (Lust), Weizenbock