Hoje, no caminho do meu trabalho, lembrei de um dado bem legal para mim e que não comentei no último post deste blog.
Durante o engarrafamento da minha Rauchbier, eu atingi a marca de mais de mil garrafas envasadas! Isso mesmo, meu primeiro milheiro de cervas produzidas já foi atingido e espero chegar a muitos outros.
A gente vai produzindo, testando novos estilos, buscando sempre a excelência nas brassagens; mas não se atenta para pequenos detalhes e que são muito significativos. Enquanto caminhava para pegar o metrô, vinha pensando "com meus botões" se havia necessidade de comprar insumos e/ou outros materiais para estocagem. Foi aí que lembrei-me que durante o envase da Rauchbier, no início do processo, abri meu segundo saco com mil tampinhas para completar o trabalho.
Que os santos cervejeiros me proporcionem este momento inúmeras e inúmeras vezes mais!
Cheers!
