Brown Ale

Olá Pessoal!

Seguem as primeiras imagens da minha Brown Ale brassada no último domingo, dia 20/07. Os aromas estavam bem marcantes na panela, com muita presença de notas de caramelo e de amêndoas.

E ansioso demais pra engarrafar essa belezura!

Cheers

Tabela Comparativa e de Equivalência de Lúpulos

Olá Cervejeiros!

Pesquisando sobre lúpulos no site Hopunion, elaborei essa tabela comparativa e de equivalência do bendito insumo; conforme as fichas técnicas encontradas no mesmo. Ótimo pra quem tem dúvida sobre qual lúpulo usar em sua cerveja e quais são suas equivalências no mercado. 

Cliquem na imagem abaixo que o aquivo irá abrir. Façam bom proveito.

Cheers!

Em breve...

????? (Northern Brown Ale) Eis uma cerveja que há muito tempo vinha pensando fazer, mas nunca tirava do papel a vontade, fosse por preguiça de montar uma receita, falta de tempo ou memória quando sobrava este último. Pesquisei em alguns sites como o BeerSmith Recipes ou BeerTools esta receita e busquei as analogias de maltes propostos com os que são vendidos no Brasil. Não foi difícil, mas como BH (ainda) é uma porqueira para se comprar insumos, estou usando maltes alemães para essa primeira receita. Ainda não brassei esta criança, de nome ainda indefinido; e quando a tiver feito, posto os resultados aqui no blog. Ainda pretendo usar frutas secas, como nozes ou castanhas, mas ainda estou estudando o melhor meio de usa-las sem estragar a cerveja, devido às grandes quantidades de óleos liberados por esses insumos.		Ficha Técnica: - OG: 1048 - FG: 1012 - IBU: 25,9 - SRM: 24,00 - ABV: 4,9%
Ingredientes: - 60% Malte Pale - 20% Carared - 15% Caramunich II - 5% Carafa Special I - Fuggles (60’ fervura) - Fuggles (15’ fervura final) - S-04 (sachê)